كرات اللحم مع بيوريه بالريحان

مدة الاعداد 30 دقيقة , تكفى 4 اشخاص

المقادير:

نصف كيلو لحم مفروم

ريحان اخضر يقطف ويقطع قطع صغيرة مع الاحتفاظ ببعض الاوراق للتزيين

1 ملعقة كبيرة صوص الورسسترشاير

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

بصلة مفرية

1 فص ثوم مفرى

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملح فلفل

1 كيلو بطاطس تسلق

150 مل لبن

2 ملعقة كبيرة ريحان مخرط

الطريقة:

يخلط اللحم المفروم مع الريحان المخرط وصوص الوريسترشاير والبصلة والثوم المفرى والتوابل ويشكل على هيئة كرات (حوالى 18 كرة)

< ترفع طاسة لا يلتصق بها الطعام على النار ويضاف الزيت وتضاف كرات اللحم وتشوح حتى يصير لونها بنيا تضاف الصلصة وبعض الريحان وكوب ماء ويقلب المقدار ويعاد التتبيل وتترك كرات اللحم على النار حتى تمام النضج.

< فى تلك الاثناء تسبق البطاطس بعد تقشيرها ثم ترفع من على النار وتهرس جيدا ويضاف اللبن والريحان المخرط وتتبل

< تغرف كرات اللحم فى الاطباق وتغرف البطاطس البيوريه معها وتقدم ساخنة مع السلاطة الخضراء.