مثلّجات بالفراولة

المقادير: (4 أشخاص)

– 250 غراماً من الفراولة المقطعة نصفين – ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج  – ملعقة كبيرة من السكر البودرة غير المكرر
– ملعقة كبيرة من اللوز المبروش  – 8 ملاعق فانيلا – برش الشوكولا.

الطريقة:
1. ضعي الفراولة وعصير البرتقال في وعاء الخفاقة واخلطي جميع المقادير إلى أن تحصلي على خليط ناعم فيه رغوة. صفّي الخليط فوق وعاء للتخلص من جميع البذور. أضيفي السكر إلى الخليط وسخّنيه على نار هادئة مدة 5 دقائق إلى أن يسمك السائل. تذوّقيه وأضيفي السكر مجدداً إذا دعت الحاجة. دعيه يبرد.

2. حمّصي اللوز المبروش في مقلاة، ثم دعيه يبرد.

3. أسكبي ملاعق عدة من صلصة الفراولة في 4 أكواب كبيرة. ضعي فيها كرة مثلجات بالفانيلا، غطّيها بالصلصة، ثم أضيفي إليها كرة مثلجات أخرى. أخيراً، رشّي برش اللوز والشوكولا.